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Existem muitas preocupações relacionadas a alimentos com características inflamatórias para o organismo humano e, nesse contexto, muitos se perguntam se pimentão é carregado.
Por possuir um sabor forte e único, o pimentão está presente em diversos pratos da culinária brasileira. Suas variações mais comuns são o verde, vermelho e amarelo, todos com características específicas que diferenciam seu sabor e textura. Mas a dúvida é se o pimentão é carregado, certo?
Aqui você vai descobrir essa e outras informações sobre o pimentão, quais são os tipos, quais os benefícios e muito mais.
O que é o Pimentão e quais os tipos?
O pimentão é um vegetal comumente utilizado não apenas na culinária brasileira como também ao redor do mundo, por este motivo existe a preocupação se o pimentão é carregado.
Ao contrário da pimenta, que é considerada sua prima, ele não é tão apimentado e possui um sabor mais adocicado. Existem três tipos principais de pimentões, que incluem:
1- Pimentão Verde
O pimentão verde é o mais conhecido e mais fácil de encontrar em mercados e feiras. Ele é mais crocante, possui um sabor característico, podendo ser utilizado para temperar pratos e também pode ser consumido recheado com algum tipo de proteína como a carne moída, por exemplo.
2- Pimentão Vermelho
Mais conhecido por conta da sua doçura, o pimentão vermelho possui um sabor totalmente diferente do verde, além de poder ser consumido assado, assim como pode ser utilizado para dar sabor a receitas.
3- Pimentão Amarelo
Assim como o pimentão vermelho, o pimentão amarelo também possui um sabor doce, porém mais suave. Por serem muito bonitos, eles também são utilizados para decorar pratos, bem como para dar sabor a eles.
Quais os benefícios do Pimentão?
Existem muitos benefícios no consumo do alimento devido a suas propriedades, que auxiliam na prevenção de doenças como o câncer, além de ser um alimento ideal para auxiliar na perda de peso. Confira abaixo com mais detalhes quais são os seus benefícios antes de entender se o pimentão é carregado.
Previne a anemia
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O pimentão vermelho é o mais indicado para combater a anemia por ser rico em ferro e vitamina C. Por isso, consumir alimentos ricos em ferro com o pimentão vermelho pode ajudar a repor a quantidade de mineral que seu corpo precisa.
Diminui o colesterol
O pimentão conta com um nutriente chamado capsaicina que ajuda a diminuir o colesterol ruim do corpo.
Melhora a saúde dos olhos
Os pimentões possuem carotenoides como a luteína e a Zeaxantina que auxiliam na proteção dos olhos. Enquanto o pimentão amarelo é rico em luteína, o pimentão laranja é rico em Zeaxantina.
Além dos benefícios citados, o pimentão também alivia inflamação e artrite, aumenta a imunidade, ajuda na produção de melatonina e alivia dores.
Quais as informações nutricionais do Pimentão?
Pimentões vermelhos e amarelos foram colhidos após o amadurecimento, já os verdes são os que ainda não estão maduros. Por isso, os três tipos de pimentões contam com informações nutricionais diferentes. Confira abaixo a composição nutricional referente a 100g de pimentão:
| Informações Nutricionais (100g de pimentão) | |||
| Nutrientes | Pimentão verde | Pimentão amarelo | Pimentão vermelho |
| Vitamina C | 100 mg | 201 mg | 158 mg |
| Vitamina A | 1,23 mg | 0,67mg | 0,57 mg |
| Vitamina B6 | – | 0,06mg | 0,02 mg |
| Fósforo | 17 mg | 22 mg | 20 mg |
| Magnésio | 8 mg | 11 mg | 11 mg |
| Energia | 21 kcal | 28 kcal | 23 kcal |
| Carboidrato | 4,9 g | 6 g | 5,5 g |
| Proteína | 1,1 g | 1,2 g | 1,0 g |
| Potássio | 174 mg | 221 mg | 211 mg |
| Fibra | 2,6 g | 1,9 g | 1,6 g |
| Lipídio | 0,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
| Cálcio | 9 mg | 10 mg | 6 mg |
Como pode ver, os nutrientes que cada um possui são em quantidades diferentes e não perdem o valor nutricional se consumido cozido ou assado corretamente. Portanto, você pode adicioná-lo em suas refeições sem problemas.
Quem pode consumir?
Por mais que gere muitos benefícios devido ao fósforo, magnésio, proteínas e outros elementos encontrados em suas propriedades, vale lembrar que gestantes devem evitar o consumo do alimento, visto que o pimentão pode alterar o gosto do leite materno.
Mas se você estiver passando pelo processo de cicatrização, é importante saber quais alimentos são carregados. Vejamos a seguir se o pimentão é carregado.
O Pimentão é carregado?
Não, o pimentão não é carregado. O pimentão conta com a vitamina C e beta-criptoxantina que são nutrientes responsáveis por serem anti-inflamatórios. Então ele pode ser consumido por quem está se recuperando de uma cirurgia.
Quando alguém faz uma tatuagem, coloca piercing, faz uma cirurgia ou passa por um processo de cicatrização por outras circunstâncias, elas devem evitar alimentos carregados ou remosos para que a situação não piore ou acabe surgindo outros problemas. É por isso que muitos querem saber se o pimentão é carregado, bem como outros alimentos.
Ciente de que é errada a afirmação de que o pimentão é carregado, você viu que ele é inofensivo para quem está se recuperando de alguma lesão, tatuagem ou está na fase de cicatrização pós-cirúrgica. Com isso, você pode manter o alimento na dieta de forma correta e aproveitar seus benefícios.
