Se esta precisando reduzir seus nives de colesterol e cuidar mais da sua saúde, é hora de conhecer os alimentos fitoesteróis. Com eles é possível encontrar e manter um consumo regular e controlado desta substancia, melhorando o desempenho da dieta.
Neste post separamos para você informações importantes sobre esse elemento, suas principais fontes e os benefícios, confira!
O que são os Fitoesteróis?
Os fitoesteróis são compostos químicos naturais encontrados em plantas, são estruturalmente semelhantes ao colesterol humano, mas diferem em sua origem e função. Normalmente são encontrados em alimentos como frutas, legumes, nozes e sementes, utilizados como parte de uma alimentação mais saudável.
Para que serve os Fitoesteróis?
Estes fitoesteróis são conhecidos principalmente por sua capacidade de colaborar para diminuir os níveis de colesterol no sangue. Precisam ser consumidos em quantidades adequadas, então podem diminuir a absorção de colesterol do intestino delgado e isso pode levar a uma redução dos níveis do “mau” colesterol no sangue.
Eles também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o que pode auxiliar na diminuição do risco de doenças cardíacas, câncer e outras.
Quais doenças ele ajuda a combater?
Os fitoesteróis possuem vários benefícios para a saúde e podem ajudar a combater várias doenças. Aqui listamos algumas, como:
Doenças cardiovasculares, como mencionado anteriormente, eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol e isso pode prevenir doenças como o acidente vascular cerebral, arterial periférica e arterial coronária;
O câncer também pode ser prevenido através das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias dos fitoesteróis, especialmente o câncer de cólon, próstata e mama;
A obesidade também pode ser combatida, já que eles reduzem a absorção de gordura pelo organismo;
Doenças inflamatórias também são reduzidas através da ação anti-inflamatória dos fitoesteróis.
Essas são algumas doenças que podem ser combatidas através das propriedades dos fitoesteróis, claro que não basta apenas consumir alimentos com essa condição, é preciso manter uma dieta balanceada.
Quais alimentos contém os Fitoesteróis?
Há uma ampla variedade de alimentos, principalmente vegetais, que contem naturalmente os fitoesteróis, entre eles:
- Óleos vegetais, como óleo de soja, girassol, de milho e óleo de canola;
- Nozes, sementes e amêndoas, como amendoim, pistache, amêndoa, semente de gergelim, linhaça e de chia;
- Legumes, como feijões, ervilhas e lentilhas;
- Frutas, como abacate e oliva;
- Cereais integrais, como aveia e cevada;
- Vegetais, como brócolis e espinafre.
Alguns alimentos processados, como margarinas, iogurtes, leites e sucos podem ser fortificados com fitoesteróis, para reduzir o nível de colesterol. Por isso, é necessário verificar o rótulo nutricional e escolher os alimentos mais saudáveis.
Quem pode consumir os Fitoesteróis?
Todas as pessoas que desejam reduzir seus níveis de colesterol, podem consumir alimentos fitoesteróis. No entanto, é preciso entender a quantidade de fitoesteróis necessária para ter um efeito real na redução do colesterol.
Mulheres grávidas ou amamentando, crianças, pessoas com doenças hepáticas, ou outras condições médicas, precisam consultar um médico antes de consumir alimentos ou suplementos que possuem essa condição.
Como consumir os Fitoesteróis?
Você pode consumir os fitoesteróis, acrescentando os alimentos que mencionamos em sua dieta, além disso, é possível encontrar em suplementos específicos em comprimidos ou cápsulas. Para maximizar a absorção é recomendado consumi-los com uma fonte de gordura saudável, como óleo de oliva, abacate ou nozes.
Por exemplo, adicionar sementes de linhaça ou nozes picadas em uma salada com um vinagrete de azeite pode ser uma boa opção. Além disso, é importante não exceder a quantidade recomendada de fitoesteróis, pois altas doses podem ser prejudiciais à saúde.
