Alimentos mais ricos em ferro são essenciais para a saúde e, para consumir a quantidade adequada do mineral, é fundamental conhecer quais são os alimentos ricos em ferro. A falta de ferro no organismo pode causar doenças como a anemia, que é mais comum do que se imagina.
Portanto, neste conteúdo você vai conhecer os alimentos mais ricos em ferro, quais os benefícios de consumi-los e ficar ciente das informações mais relevantes sobre o nutriente para inseri-lo na dieta.
O que são alimentos mais ricos em ferro?
Os alimentos mais ricos no nutriente são aqueles com maior concentração do mesmo em sua estrutura. Alguns dos principais alimentos mais ricos em ferro incluem os vegetais verdes escuros, alguns legumes e carnes em geral, como frango, carne bovina, crustáceos, peixes e outros.
Além desses alimentos, é sempre importante ingerir alimentos que ajudam na absorção do ferro, como os ricos em vitamina C, que incluem laranja, kiwis, acerolas, goiaba, limão e outros.
Quais são os benefícios?
O ferro é um mineral essencial para o organismo, visto que ele possui um papel fundamental para a saúde e bem-estar. Alguns dos benefícios incluem os seguintes:
- Ajuda na melhora do sistema imunológico;
- Melhora a saúde da pele, cabelos e unhas;
- Previne a anemia;
- Previne o envelhecimento precoce;
- Reduz a fadiga.
Vale ressaltar que o consumo excessivo de alimentos mais ricos em ferro pode ser prejudicial à saúde, bem como qualquer outro nutriente ingerido em desequilíbrio.
Quais são os alimentos mais ricos em ferro?
Os alimentos ricos em ferro são diversos, podendo variar entre carnes, legumes, verduras e outros. Esses, incluem:
- Carne bovina;
- Fígado;
- Frango;
- Ostras;
- Feijão;
- Noz;
- Uva-passa;
- Pão de cevada;
- Outros.
É importante evitar alimentos que dificultam a absorção de ferro como chás, cafés e outros ao consumir esses alimentos. Esse cuidado deve ser observado, principalmente, se estiver você com anemia por deficiência de ferro.
Como consumir os alimentos mais ricos em ferro?
Felizmente, existe uma variedade de alimentos ricos em ferro e é possível variar ao incluir alimentos ricos nesse mineral em sua dieta. Você pode adicionar uma variedade de frutos-do-mar, como ostras, sardinhas e mexilhões. Além de incluir couve e espinafre na sua dieta da maneira de preferir, e carnes, como o fígado bovino e outras.
8 dicas de como preparar os alimentos mais ricos em ferro e incluir na alimentação
É bem fácil incluir os alimentos mais ricos em ferro na alimentação. Confira abaixo as melhores dicas:
1- Fígado de frango
O fígado cozido conta com 12,9 mg é um dos alimentos mais ricos em ferro. Sendo assim, ele pode ser incluído sem problemas em sua dieta. Você pode cozinhar o fígado do modo que achar melhor, adicionando legumes e temperando com cebola, alho e outras especiarias.
2- Carne moída cozida
A carne moída é um dos alimentos mais recomendados para a reposição de ferro no organismo. A carne moída cozida conta com 2,7 mg de ferro e você pode preparar utilizando os condimentos que quiser e até mesmo adicionando legumes. No entanto, para fugir do excesso de gordura, pode ser uma boa opção escolher um corte inteiro e pedir para moer na hora, ao realizar a compra.
3- Feijão
O feijão é uma rica fonte de ferro e deve ser preparado após algumas horas de molho (tempo em que o grão libera o fitato, substância que causa flatulências). Você pode adicionar temperos naturais como cebola, alho e pimentão, além de legumes e vegetais verde-escuros, como couve folha e brócolis.
4- Espinafre refogado
Você pode refogar o espinafre com um fio de óleo ou azeite para acompanhar seus pratos. Além de ser rico em ferro, o espinafre também conta com as vitaminas C, E e K. Cru, o espinafre também pode integrar deliciosas saladas.
5- Atum assado
O atum assado contém 1,3 mg de ferro, e é ideal para quem quer variar na dieta. Tempere o atum com limão, sal a gosto, uma xícara de azeite, salsinha e folha de louro, leve ao forno por 25 minutos e pode servir!
6- Ovo de galinha cozido
Leve o ovo inteiro ao fogo com água e sal. O ovo cozido é bastante flexível e além de poder ser consumido sozinho, também pode acompanhar pratos e receitas.
7- Fígado bovino grelhado
O fígado bovino também é rico em ferro e é muito flexível. O fígado bovino grelhado contém 5,8 mg de ferro e você pode temperar a carne da maneira que preferir e levar ao fogo.
8- Ostra cozida
A ostra é um alimento rico em ferro e conta com o total de 7 mg do mineral em sua composição. É importante cozinhar, pois, ela pode fazer mal para a saúde de uma pessoa, se consumida crua. Você pode assar, grelhar ou cozinhar no vapor e apreciar a iguaria rica em ferro.
Agora que você sabe quais são os alimentos mais ricos em ferro, é o momento de adicioná-los à sua dieta, tomando o devido cuidado com o excesso para não ter problemas de saúde. Consulte um profissional e verifique as necessidades de adequação da dieta e de suplementação de nutrientes.
