Uma dúvida bastante comum entre os consumidores é saber se a sardinha é remosa ou não. Isso porque, alimentos considerados remosos são aqueles capazes de ocasionar coceiras, inflamações e, até mesmo, impossibilitar a total cicatrização de feridas.
Todas essas complicações de saúde se dão por meio de alimentos remosos porque eles possuem a substância reima, que provoca complicações no sangue. Por conta disso, muitos se perguntam se a sardinha é remosa ou é considerada um alimento seguro.
Entenda, a seguir, se a sardinha é remosa ou não.
Sardinha é remosa ou não?
A sardinha não é um alimento considerado remoso. Por ser um pescado, muitos pensam que a sardinha é remosa, porém não é esse o caso. De acordo com especialistas, o consumo da sardinha, ao contrário do que pensam, pode até mesmo auxiliar na cicatrização de feridas. Isso acontece por conta de seus altos níveis das gorduras ômega 3.
Apesar de não ser remosa, a sardinha é um alimento muito propício à contaminação, por isso antes de realizar o consumo, sua aparência, odor e data de validade devem ser inspecionadas.
Além disso, há um grande número de pessoas que são alérgicas à sardinha. Neste caso, o alimento deve ser evitado para não ser causador de problemas de alergia e intolerância alimentar.
Alimentos remosos
É comum o pensamento de que a sardinha é remosa por ser um pescado, o que faz com que seja confundida com o camarão e o caranguejo, que são alimentos remosos. Entende-se por remosos tudo aquilo que contém a substância reima. Por conta dela, esses alimentos são capazes de provocar muitos danos no organismo, desencadeando ações inflamatórias.
Com o consumo dessa classe de alimentos, muitas pessoas costumam perceber um processo de cicatrização mais lento em feridas, tatuagens e recuperação cirúrgicas. Por isso, devem ser evitados sempre que possível para não causar complicações no organismo.
Além de alguns pescados, são conhecidos por remosos os alimentos: sucos industrializados, frituras, carnes processadas, adoçantes, fast food e alimentos com gorduras trans.
Nutrientes da sardinha e suas funções
Ao contrário da ideia de que a sardinha é remosa, esse peixe possui diversos nutrientes essenciais para a saúde do organismo. Ela é um alimento considerado bastante beneficiado, mas é necessário um consumo correto para usufruir de seus benefícios. Entre os principais nutrientes, podemos citar:
Ômega 3
A sardinha é uma excelente fonte de ômega 3. Essa substância é uma espécie de gordura que possui uma ação anti-inflamatória potente, que auxilia na cicatrização, protege contra doenças cardiovasculares e, ainda, evita a formação de coágulos no sangue. Além dos benefícios para o organismo, o ômega 3 atua diretamente no combate à depressão e melhora consideravelmente o funcionamento cerebral.
Cálcio
Além do ômega 3, a sardinha possui um alto teor de cálcio. Este mineral é essencial para a manutenção dos ossos, melhora da força muscular e também é capaz de auxiliar na digestão.
Proteína
A proteína também está muito presente na sardinha. Com esse nutriente, o organismo consegue elevar a produção de anticorpos, aumentar a massa muscular e ainda manter cabelos e pele com aspecto mais saudável.
Vitamina D
Outro nutriente essencial na sardinha é a Vitamina D, que também está muito presente em alimentos como o atum, ovo e leite integral. Com a Vitamina D, é possível perceber melhorias no sistema digestivo, circulatório e imunológico.
Principais benefícios da sardinha para saúde?
Já sabemos que não podemos considerar que a sardinha é remosa. Até porque, este alimento é considerado por nutricionistas uma fonte saudável de nutrientes.
Com ela, é possível perceber uma melhora na cicatrização devido seus nutrientes e ainda receber a proteção do cérebro por conta do fósforo e vitamina B12, também muito presentes na sardinha.
Além disso, muitos especialistas apontam que a sardinha é capaz de fornecer a mesma quantidade de proteínas do que a carne vermelha, o que oferece resultados na redução da pressão arterial e também reduz as chances de determinados tipos de câncer.
Existem malefícios na sardinha em lata?
A sardinha vendida em lata possui pouca quantidade de vitaminas quando comparamos com as sardinhas comercializadas de outro modo. A perda de vitaminas se dá devido a industrialização do alimento.
Na sardinha em lata também é possível encontrar um alto teor de sódio e um aumento significativo nas calorias. O que torna o alimento mais perigoso para pessoas com pressão alta e colesterol.
Como consumir sardinha de forma adequada
Se a sardinha é remosa ou não, já sabemos, porém é preciso tomar alguns cuidados no consumo deste alimento. O ideal é consumir o peixe natural e não a opção enlatada do peixe. Além disso, é importante lembrar de nunca fritá-la, pois assim há a possibilidade de perder metade de suas propriedades funcionais, como o Ômega-3 é bem maior.
Para tornar a sardinha ainda mais saudável ao organismo, especialistas aconselham sua utilização juntamente com azeite extravirgem após grelhar ou assar a sardinha. Essa combinação é capaz de fortalecer o ômega-3 já muito presente no peixe.
