Comer espinafre da forma tradicional, nem sempre é atrativo. Ainda mais para aquelas pessoas que não gostam dele. A apresentação do prato e aroma da comida, contam muito para despertar a vontade de saboreá-lo.
Para isso, temos três formas diferentes para você preparar espinafre na sua casa e deixar as pessoas com vontade de provar. Aproveite para anotar as receitas, pois temos certeza que pelo menos uma você irá gostar.
O que é o espinafre?
Trata-se de um vegetal na cor verde-escuro que possui diversas propriedades benéficas para nossa saúde. Conta com vitamina C, A, E, ferro, fibras, propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Pode ser saboreado cru, refogado e assado. O que abre um leque para fazer a preparação dele. Encontrado em sopas, saladas e tortilhas. Seu gosto é levemente amargo, então selecione bem os outros alimentos que vai inserir na comida.
Quais os benefícios do espinafre?
Além de ser rico em nutrientes citados anteriormente, também traz muitos benefícios para o corpo. Melhora a saúde ocular por ter luteína e Zeaxantina, o que combate os danos de radicais livres e previne doenças como a catarata. Por ter fibras, alivia a prisão de ventre e permite que o intestino volte a funcionar regularmente.
Previne e combate anemia por conter ferro, protege de doenças cardiovasculares, fortalece os ossos e reforça a imunidade.
Quais os tipos de espinafre?
Há duas variações de espinafre: comum e da Nova Zelândia. O comum vemos com frequência no mercado, ele tem pequenas folhas na cor verde-escura com formato que se assemelha a uma pá e textura macia. Seu sabor é amargo e recomendado para pratos que são quentes.
O espinafre da Nova Zelândia tem folhas em formato de triângulo, sua textura é mais áspera e sabor parecido com o comum.
3 formas de preparar espinafre
Trouxemos opções que fogem do padrão, com intuito de fazer você experienciar novos sabores com um mesmo alimento. No caso, o espinafre. Atente-se ao passo a passo das receitas nos tópicos a seguir.
1- Omelete de espinafre com queijo
Separe 2 ovos, metade de uma cebola picada, metade de uma xícara com espinafre picado, um (dente) alho e uma colher (de sopa) de parmesão. O próprio queijo já dá gosto, mas se quiser pode adicionar sal a gosto.
Bata os ovos em um prato e deixe-os separados. Coloque a cebola e alho para refogar, em seguida acrescente o espinafre até que murche. Acrescente os dois ovos e o queijo. Espere dourar e vire para o outro lado. Depois que estiver com os dois lados dourados, basta servir.
2- Salada de espinafre com abacate e queijo feta
Lave bem o espinafre e abacate. Corte o abacate em pequenos cubos e depois acrescente as folhas de espinafre. Esfarele o queijo feta por cima e coloque azeite de oliva, mostarda Dijon e vinagre balsâmico. Colocar sal e pimenta é opcional.
3- Panqueca de aveia com espinafre
Coloque metade de uma xícara de folhas de espinafre, uma xícara de água, farinha de aveia (1 xícara), uma colher (café) de fermento químico e um ovo no liquidificador para bater.
Unte com azeite e aqueça sua frigideira. Com auxílio de uma concha espalhe a mistura homogênea que preparou no liquidificador. Deixe o fogo baixo, com uma espátula verifique se está dourado e vire para que ambos lados fiquem iguais. Com ela pronta você pode saborear e se quiser, pode incrementar ao colocar um recheio de sua preferência.
