Para cuidar da saúde, algo que é necessário ter cuidado é com o açúcar nos alimentos industrializados.
Por conter alto teor de açúcar nos diversos alimentos industrializados que consumimos diariamente, é muito importante ter uma dieta balanceada, para evitar doenças crônicas como o diabetes, por exemplo.
Para te ajudar a organizar sua dieta de maneira consciente, reunimos alguns mitos e verdades sobre o açúcar nos alimentos industrializados, quais as vantagens, desvantagens e muito mais. Continue lendo para conferir!
O que é o açúcar nos alimentos industrializados?
A quantidade de açúcar nos alimentos industrializados como sucos de caixinha, cereais, biscoitos, chocolates e tantos outros pode ser muito alta, e se consumidos em excesso eles podem facilitar o desenvolvimento de doenças.
O açúcar presente nos alimentos industrializados pode ter outros nomes, como xarope de milho, sacarose, maltodextrina, xarope de malte, açúcar invertido e frutose. Por este motivo, é muito importante verificar as composições do alimento em seu rótulo para entender o que você está consumindo.
Qual a origem do açúcar nos alimentos industrializados?
O açúcar só se tornou popular a partir do século XVII por passar a ser mais acessível. Anteriormente os alimentos eram adoçados com sumo de cana e mel. Com o passar do tempo ele foi se popularizando cada vez mais e facilitando muito na vida das pessoas sendo posteriormente adicionado aos alimentos industrializados, que foram desenvolvidos a partir dos anos 1960.
Em geral, o açúcar utilizado é proveniente de refinarias, portanto considerado menos saudável quando consumido em excesso. Alguns alimentos industrializados, que são bastante consumidos, porque as pessoas consideram que eles são mais práticos para a rotina diária, tem altas quantias de açúcar.
Assim, o açúcar é um dos alimentos mais presentes na vida dos brasileiros. Os sucos, achocolatados, refrigerantes, energéticos e outras bebidas, contam com açúcar em sua composição e mesmo com a facilidade que isso promove para todos, a quantidade de açúcar presente neles é prejudicial.
Quais as vantagens do açúcar nos alimentos industrializados?
A maior vantagem do açúcar nos alimentos industrializados é o consumo de glicose. A glicose, quando é absorvida pelo organismo, se transforma em energia. Esse carboidrato também é fundamental para o funcionamento dos rins, músculos e pâncreas, além de ser essencial para que o cérebro tenha um bom funcionamento.
Desvantagens
Alimentos industrializados contam com altas quantidades de açúcar refinado. O açúcar nos alimentos industrializados auxiliam no surgimento de cáries e no desenvolvimento de doenças como a obesidade e também a diabetes.
Quais são os 6 mitos e verdades sobre o açúcar nos alimentos industrializados?
Existem muitas dúvidas relacionadas ao açúcar nos alimentos industrializados e como eles interferem no funcionamento do organismo. Para te ajudar a entender melhor o que está consumindo, reunimos abaixo 6 mitos e verdades sobre o assunto.
1 – Alimentos industrializados sem açúcar são mais saudáveis
Mito. Alimentos industrializados que não contém açúcar também podem ser prejudiciais à saúde por contar com aditivos químicos e com o sódio, que assim como o açúcar também pode levar outros nomes como citrato, ciclamato e outros.
2 – Alimentos industrializados possuem mais açúcar que os naturais
Mito. A quantidade de açúcar nos alimentos industrializados pode variar de acordo com a empresa que os manuseia. Normalmente existem versões no mercado de industrializados com uma quantidade menor de sacarose. Além disso, é importante lembrar que alimentos naturais também contam com açúcar, porém este pode ter uma fonte mais saudável.
3 – O açúcar nos alimentos industrializados é a principal causa da diabetes
Mito. O alto consumo de açúcar pode agravar a diabetes ou facilitar seu desenvolvimento, no entanto, ela não é a maior causadora da doença. Enquanto a diabetes tipo 1 é causada pela morte de células que produzem insulina no pâncreas, a diabetes do tipo 2 é causada por um estilo de vida sedentário e para quem tem pré-disposição devido à genética.
4 – O açúcar pode ter nomes diferentes nos alimentos industrializados
Verdade. Nos alimentos industrializados, o açúcar pode ser chamado de sacarose, xarope de milho, açúcar invertido, maltodextrina e outros.
5 – Alimentos com muitos ingredientes possuem um menor valor nutricional
Verdade. Alimentos industrializados que contêm muitos ingredientes como corantes, aditivos químicos e aromatizantes, por exemplo, possuem menos valor nutricional.
6 – Comer muitas frutas é tão perigoso quanto consumir alimentos industrializados
Verdade. Assim como os alimentos industrializados, as frutas contêm um tipo de açúcar chamado frutose. Por isso, elas devem ser consumidas com moderação, observando as indicações de ingestão diária dos especialistas (como médicos e nutricionistas).
Como evitar consumir açúcar nos alimentos industrializados?
A melhor maneira de evitar o consumo de açúcar dos alimentos industrializados é evitando os alimentos ultra-processados e processados. Biscoitos, salgadinhos, massas prontas e outros alimentos contam com uma alta quantidade de açúcar e devem ser consumidos com moderação.
O açúcar não é um vilão da alimentação e sua ingestão diária pode ser feita, no entanto, o ideal é observar a quantidade. Para uma dieta comum, a OMS indica a ingestão de até 25 g de açúcar por dia, não devendo passar de 50g. Porém, pesquisas indicam que o consumo médio dos brasileiros chega ao dobro dessa quantidade, o que representa riscos à saúde.
Agora que você descobriu os mitos e verdades sobre o açúcar nos alimentos industrializados, chegou o momento de dar mais atenção a sua alimentação conferindo os tipos de produtos alimentícios que tem consumido. Além disso, lembre-se que é importante aliar uma boa alimentação a prática regular de exercícios para ter uma rotina mais saudável.
