O amendoim é uma leguminosa bastante presente na culinária, sendo muito encontrado como petiscos, seja cru, torrado, em forma de receitas como paçoca e farofa ou até mesmo em alimentos industrializados como doces.
Confira aqui neste artigo se o amendoim é carregado ou não, além de outras informações sobre este alimento como seus benefícios nutricionais e quando consumi-lo.
Benefícios nutricionais do Amendoim
O amendoim possui uma série de benefícios para quem o consome, entre eles estão o auxílio na perda de peso, prevenir diferentes tipos de problemas cardíacos, criar uma maior proteção dos ossos e até mesmo ajudar a pessoa a ter um melhor humor.
O grão é composto de diversas fibras, carboidratos, proteínas, vitaminas e outros nutrientes que fazem bem para a saúde. Além disso, o amendoim é rico em gorduras insaturadas, ou seja, gorduras consideradas boas.
Entre as vitaminas e nutrientes presentes no alimento estão:
- Vitaminas E;
- Vitaminas do complexo B;
- Folato;
- Zinco;
- Magnésio;
- Fósforo;
- Potássio;
- Cobre;
- Cálcio.
Outro benefício do amendoim é que, apesar de ser um alimento consideravelmente com altas calorias (100g equivale a 600 calorias), possui fitoesteróis, nutrientes que ajudam na diminuição do colesterol ruim.
Amendoim é carregado?
Antes de dizermos se o amendoim é carregado ou não, é importante uma breve explicação sobre o que são alimentos carregados. Alimentos carregados ou remosos são alimentos que são capazes de fazer mal à saúde, causando inflamações de pele, coceira, alergia, diarreia e em alguns casos intoxicações mais severas.
O amendoim não é carregado, pois como já citado anteriormente, o alimento é rico em gorduras insaturadas, ou seja, gorduras boas para o organismo, enquanto alimentos que são considerados carregados possuem uma alta quantidade de proteínas e gordura animal.
No entanto, apesar do amendoim não ser carregado, é importante comer de maneira moderada o grão devido seu valor calórico alto e moderar principalmente as versões industrializadas que possuem uma alta quantidade de sódio concentrada no produto.
Vale a pena comentar também que o termo alimento carregado/remoso não é um termo criado para classificação científica, mas sim um termo criado através da sabedoria popular para classificar os alimentos que causam os problemas já citados aqui anteriormente.
Pode comer amendoim depois da cirurgia?
O amendoim é um alimento recomendado para se consumir depois de ter feito uma cirurgia, pois o alimento possui propriedades anti-inflamatórias. Além disso, pela leguminosa ser rica em vitamina E, ela auxilia na cicatrização e fortalece e melhora a qualidade da pele que está sendo formada.
Quando não se pode comer amendoim?
Apesar do amendoim ser um alimento que possui vários benefícios para quem o consome de maneira regulada, o alimento também possui contraindicações que devemos nos atentar sobre quando comê-lo ou não.
Uma delas e sendo a principal contraindicação do amendoim é para pessoas alérgicas, pois esse alimento é um grão que possui um grande fator alergênico. A leguminosa também é contraindicada para pessoas que sofrem com o problema de herpes, pois o amendoim contém arginina, um tipo de aminoácido que acaba contribuindo para ocorrências de herpes.
Outro fato que devemos nos atentar sobre o amendoim é que ele pode acabar abrigando nele uma micotoxina conhecida como aflatoxina, uma substância tóxica gerada por determinados tipos de fungos que é cancerígena.
O amendoim é um alimento interessante para o controle de gorduras e apesar de calórico não é carregado. Portanto, é interessante adicioná-lo em sua dieta, mas, claro, seguindo as devidas indicações para um consumo moderado e inteligente.
