Muitos brasileiros se perguntam se o fubá engorda. Isso porque, este alimento está presente na cozinha na vida de muitas pessoas. Por ser considerado extremamente versátil, o fubá faz parte de uma grande variedade de pratos, inclusive de receitas populares e muito conhecidas em diversas regiões do país.
Mas será que o fubá engorda mesmo? Confira aqui tudo sobre este adorado alimento.
Será que o fubá engorda?
O fubá consiste em uma farinha fina e bastante amarela. Geralmente, ele é feito de espigas de milho. Após todo o processo de moagem, o fubá é embalado e está pronto para ser utilizado em diferentes pratos.
Por ser muito utilizado na cozinha brasileira, muitos se perguntam se o fubá engorda. Nesse caso, o alimento é capaz de engordar. Isso porque, o fubá é rico em carboidratos e também é considerado bastante calórico. Porém, o ganho de peso depende da quantidade consumida, assim como é com todo o alimento.
Além disso, o carboidrato presente no fubá se transforma em açúcar. Por conta disso, pessoas com diabetes ou que estejam em dietas para perder peso precisam tomar cuidado ao consumir quantidades exageradas. O fubá engorda, mas não é necessário riscar o alimento da dieta. Basta saber utilizá-lo com moderação.
Tipos de fubá
Agora que sabemos que fubá engorda, é importante também saber definir todos os tipos de fubá. Atualmente, existem três variedades de fubá facilmente encontrados: o fubá tradicional, a semolina e o fubá mimoso.
O tradicional é feito através da moagem do grão de milho e oferece uma espessura não tão fina, considerada média. Já o fubá mimoso oferece uma farinha bastante fina e é ideal para fazer receitas de polentas e bolos. Por último, temos a semolina que consiste em uma farinha bastante grossa, mas também feita através do milho.
Calorias e nutrientes do fubá
O fubá engorda, mas conforme os valores nutricionais do fubá tradicional, o alimento oferece cerca de 370 calorias em apenas 100 gramas. Ainda nessa medida, é possível encontrar 79g de carboidratos, 7g de proteínas, 3,9g de fibras alimentares e 1,6g de açúcares.
Além disso, 100g de fubá ainda oferece cerca de 3 mg em Cálcio, 1.1mg de vitamina b6, 32mf de magnésio e 142 mg em potássio. Por conta disso, o fubá é considerado um alimento completo e pode trazer excelentes benefícios para saúde quando consumido de forma moderada.
Inclusive, o alimento é muito utilizado por praticantes de treinos para ganho de massa muscular. Isso porque, ao adicionar o fubá na alimentação, ele é capaz de fornecer nutrientes e carboidratos necessários para suportar o esforço físico e gerar energia.
Benefícios do consumo de fubá para saúde
O fubá engorda, mas isso não significa que seja um alimento ruim. Muito pelo contrário, o fubá oferece uma série de benefícios ao corpo humano. Esse alimento é essencial para grávidas, pois é uma fonte de ácido fólico, que auxilia na formação do bebê. Além disso, ele é considerado uma fonte de fibras, o que é de extrema importância para um bom funcionamento do intestino.
Por não conter glúten, o fubá é um alimento seguro para celíacos e pessoas alérgicas a essa proteína. Por isso, para essas pessoas o fubá se torna uma alternativa totalmente livre de glúten para substituir a tão utilizada farinha de trigo. Também é muito utilizado na alimentação de pessoas anêmicas ou pessoas convalescentes que precisam do ganho de peso.
É nítido que o fubá engorda, mas todos os alimentos que existem também engordam. Por isso, todos devem ser consumidos com moderação e nas quantidades adequadas. Assim, é possível aproveitá-los sem ganho de peso desnecessário.
