A calabresa é um alimento popular no Brasil, mas muita gente ainda tem dúvidas se a calabresa é carregado ou não.
Pessoas que estão em processo de cicatrização por terem feito uma tatuagem ou estar em recuperação pós-operatória são orientadas a não consumir alimentos carregados, chamados por remosos. Os alimentos considerados remosos são ricos em sódio e açúcar, então alimentos saturados e industrializados fazem parte dessa categoria.
Mas afinal, a calabresa é carregado ou não? Aqui você vai descobrir se é, quais são os benefícios, de que carne é feita a calabresa e muito mais. Continue lendo para conferir!
Benefícios e malefícios da Calabresa
A calabresa é uma fonte de fibras e de proteínas e esses são seus principais benefícios, visto que ela é uma das principais proteínas presentes em pratos típicos brasileiros como a feijoada, por exemplo.

No entanto, existem alguns malefícios no consumo da calabresa. Por ser um embutido, ela passa por longos processos para garantir a sua preservação, contando com muitos corantes e conservantes como nitrato e nitrito em sua composição, além de ser rica em sódio, o que pode prejudicar a saúde, como afetar o estômago e causar alergias.
Calabresa é carregada?
Sim, a calabresa é carregado bem como os outros alimentos embutidos. Profissionais da saúde indicam que pessoas que estão em processo de cicatrização não comam nenhum embutido e como a calabresa é carregado, ela também se encaixa na categoria.
A calabresa é um alimento remoso por contar com uma grande quantidade de sódio e gordura saturada. Então além de ser um alimento que pode causar inflamação, piorando a situação de um ferimento, ele também pode desencadear outros problemas de saúde.
Caso tenha feito uma tatuagem, colocado um piercing ou esteja se recuperando de uma cirurgia, é muito importante confirmar com o profissional qual a melhor dieta para a sua alimentação diária.
Que carne é feita a calabresa?
A calabresa pode ser feita da carne do frango, mas sua versão mais conhecida é a feita de carne suína.

Para a produção da calabresa, a carne de porco é curada e posteriormente leva os ingredientes para dar sabor e produtos químicos para que ela seja preservada. Depois ela é levada para a estufagem que é parecida com o processo de cozimento ou desidratação. Já a defumação não é obrigatória.
A carne suína possui um alto teor de sódio e pode ser altamente inflamatória para o organismo. A produção de colágeno aumenta com a ingestão da carne de porco e a alta produção da proteína em questão pode gerar a má cicatrização e quelóides.
Quais são os tipos de calabresa?
Atualmente podemos contar com um total de 4 tipos de calabresa disponíveis no mercado de produtos alimentícios. Elas incluem as seguintes:
Calabresa Frescal
A calabresa frescal é feita da carne de porco e seu sabor é picante. Ela não passa pelo processo de defumação ou cura.
Calabresa Cozida
A calabresa cozida também é apimentada e produzida com carne suína e ela é feita com temperos naturais, bem como a sua defumação que é natural. Ela também conta com um teor baixo de gordura, por isso é bastante procurada no mercado.
Calabresa curada e defumada
Esse tipo de calabresa é defumada e curada, ou seja, isso significa que ela é pré-cozida, mas no geral não é ideal para fazer churrasco.
Calabresa cozida e defumada
Comumente utilizada em pizzas, a calabresa cozida e defumada é feita de forma parecida com a frescal, no entanto, ela passa pelo processo de cozimento e posteriormente é defumada.
Você acabou de descobrir que a calabresa é carregado, por isso, é muito importante evitar seu consumo durante o processo de cicatrização por conta de ser um alimento altamente inflamatório.